Pfeffer, Salz & Leidenschaft
Kochen ist mehr als Rezepte – es ist Liebe, Kreativität und Freude, die man mit anderen teilt …
Der Koch
Mehr als eine Prise Leidenschaft …
Markus Andreas Angst – Unternehmer, Genussmensch und leidenschaftlicher Koch. Mit kochleidenschaft.ch und seinem Buch Pfeffer, Salz und Leidenschaft verbindet er kulinarisches Handwerk, Wissen und Ästhetik. Sein Credo: Genuss kennt keine Abkürzungen – gutes Essen braucht Zeit, Sorgfalt und Leidenschaft.
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Küchengerüch(t)e
Geschmacklos glücklich? – Warum unsere Früchte und Gemüse nichts mehr sagen
Es ist Sommer. Die Erdbeeren glänzen makellos, tiefrot, jede wie aus dem 3D-Drucker. Die Tomaten daneben könnten als Deko in einer Möbelausstellung dienen: prall, glatt, gleichmässig. Nur eines fehlt – der Geschmack. Denn wer heute in den...
Scharf ist keine Frage der Optik – warum gute Messer kein Luxus, sondern Anstand sind
Es gibt in der Küche Werkzeuge, die man zwar besitzen kann, aber nie wirklich braucht: den elektrischen Dosenöffner, den Ananasschäler oder den Raviolibereiter aus der Teleshopping-Hölle. Und dann gibt es das Küchenmesser – das einzige Werkzeug,...
Pasta – meine Geliebte aus dem südlichen Nachbarland…
Nein, sie heisst weder Francesca noch hat sie den lasziven Blick von Sophia Loren. Vielmehr fasziniert sie mich durch ihre Vielfältigkeit: Manchmal ist sie rau, manchmal zart, manchmal fein, manchmal gröber in ihrer Form. Sie kleidet sich gekonnt...
Das KochbuCH
Salz, Pfeffer & Leidenschaft
Ein Kochbuch für Menschen, die mit Hingabe und Neugier kochen.
Pfeffer, Salz und Leidenschaft steht für 400 Seiten ehrliches Handwerk, gute Zutaten und den Mut, Zeit zu investieren.
Genuss kennt keine Abkürzungen – dafür umso mehr Geschmack, Wissen und Leidenschaft.
Begleitet von inspirierender Pop-Art von Marion Duschletta.
