Beschreibung
«Das Brett»
Die ultimative Küchen-Arbeitsplatte von kochleidenschaft.ch
Diese grosse, schwere Arbeitsplatte «made in Switzerland» ist für Menschen gemacht, die in der Küche ernsthaft arbeiten. Gross, schwer – ein kompromisslos funktionales Statement. Mit stehenden Fasern, einer glatten Seite und einer Seite mit Saftrille bietet sie Platz, Stabilität und Präzision für professionelle Schneidarbeiten, ja gar für das ganze «Mise an Place».
Warum Eiche?
Eiche ist eines der hygienischsten Hölzer überhaupt. Dafür verantwortlich ist die hohe Konzentration an Gerbsäuren (Tanninen), die eine natürliche antibakterielle Wirkung entfalten. Im Gegensatz dazu essen wir bei der Verwendung von Kunststoffbrettern stets ein wenig Plastik mit.
Warum stehende Fasern?
Stehende Fasern sind die Königsklasse des Holzausbaus:
- messerschonend
- präzises Schnittgefühl
- lange haltbar
- angenehm elastisch, ohne die Klinge zu beschädigen
Pflegeanleitung
Reinigung: Nach Gebrauch heiss abwaschen (nie einweichen), abtrocknen und stehend versorgen.
Nachölen: Gelegentlich dünn ölen. Dazu natürliches, lebensmittelechtes Öl wie reines Tungöl, rohes Leinöl oder reines Walnussöl verwenden (alternativ Olivenöl; dieses allerdings nur sparsam verwenden und gründlich trockenreiben).
Auffrischen: Bei starken Gebrauchsspuren fein überschleifen (180–240) und erneut ölen.
Masse
Ca. 620 x 420 x 45mm (Länge/Breite/Höhe)